何金燕回到家鄉(xiāng)開糕點(diǎn)鋪，美味出品廣受歡迎。

????江門日?qǐng)?bào)訊 （文/圖 記者/鐘珍玲 通訊員/沙堆宣） 冬日的暖陽灑在沙堆鎮(zhèn)獨(dú)聯(lián)村上，村內(nèi)商業(yè)街里，一間擁有“澳門非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”響亮名號(hào)的糕點(diǎn)鋪尤為醒目，每到下午茶時(shí)間，整條街都充滿了濃郁的奶香與蛋香，吸引了不少顧客——澳門非遺技藝“西洋牛油糕”代表性傳承人何金燕回到家鄉(xiāng)開設(shè)的“金燕西洋牛油糕葡式食品店”于近日正式開業(yè)。從澳門街區(qū)到僑鄉(xiāng)村落，何金燕將非遺手工技藝帶回家鄉(xiāng)，讓鄉(xiāng)親們?cè)凇凹议T口”便能品嘗到來自澳門的傳統(tǒng)風(fēng)味。

????店鋪里，色澤金黃、奶香濃郁的各式葡式糕點(diǎn)整齊擺放。何金燕在澳門經(jīng)營(yíng)餅店多年。她說，此次返鄉(xiāng)開店，是她與丈夫經(jīng)過深思熟慮后的決定?！拔覀?cè)诎拈T開店幾十年了。我先生常說，我們的‘根’在沙堆。我便想把這份‘甜’帶回家鄉(xiāng)，讓鄉(xiāng)親們也品嘗到正宗的葡式糕點(diǎn)。”忙碌中的何金燕笑著說。

????據(jù)了解，何金燕的丈夫林先生是沙堆鎮(zhèn)獨(dú)聯(lián)村人，多年來始終心系家鄉(xiāng)發(fā)展。店鋪開業(yè)以來，吸引了周邊不少村民前來選購，成為村里一個(gè)新的人氣聚集點(diǎn)?！爸叭グ拈T旅游都會(huì)買些糕點(diǎn)回家，沒想到現(xiàn)在家門口也能吃到，而且品種多、味道好！”能在村里買到正宗的澳門非遺糕點(diǎn)，街坊四鄰感到既親切又驚喜。

????從澳門街坊熟知的老字號(hào)，到僑鄉(xiāng)村落里的新店鋪，何金燕用手藝與經(jīng)驗(yàn)，為家鄉(xiāng)帶來了一份獨(dú)特的澳門滋味?！霸谶@里，能聽到鄉(xiāng)音、感受到鄉(xiāng)情?！焙谓鹧喔嬖V記者，這份跨越兩地的甜蜜，不僅是一種味道的傳遞，更是外地鄉(xiāng)親與故鄉(xiāng)之間深厚情感的生動(dòng)體現(xiàn)，“今后我們還打算多聘請(qǐng)本地鄉(xiāng)親，制作更多糕點(diǎn)，持續(xù)推廣這份技藝和經(jīng)驗(yàn)。”

????沙堆鎮(zhèn)獨(dú)聯(lián)村是著名僑鄉(xiāng)。自入選廣東省首批“百千萬工程”典型村以來，該村積極探索具有僑鄉(xiāng)特色的發(fā)展模式，此次促成“金燕西洋牛油糕葡式食品店”回鄉(xiāng)發(fā)展，也是一次積極嘗試。“一直以來，我們立足僑鄉(xiāng)定位，一方面推動(dòng)共建共治凝聚僑心僑力，另一方面，通過文化紐帶和建好發(fā)展平臺(tái)吸引海外鄉(xiāng)親回鄉(xiāng)投資興業(yè)，以多元路徑增強(qiáng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)‘造血’功能?！豹?dú)聯(lián)村黨總支書記林新慶表示。

????接下來，獨(dú)聯(lián)村計(jì)劃深化與“金燕西洋牛油糕葡式食品店”的合作，打造富民工坊，傳承發(fā)揚(yáng)這項(xiàng)澳門非遺技藝。