英國博主特別推薦江門黃鱔飯。

????江門日報訊 （文/圖 記者/李銀換） “江門是讓全球愛上中餐的幕后功臣！”近日，英國博主司徒建國發(fā)布的江門視頻引發(fā)熱議，視頻中他為江門美食與文化頻頻點贊。

????作為全國著名僑鄉(xiāng)，江門素有“中國僑都”之稱，530多萬江門籍的港澳臺同胞和海外僑胞，遍布全球145個國家和地區(qū)。視頻里，司徒建國走訪開平自力村碉樓群，稱這些建筑是“中國與世界文化交流的實體見證，每一座都藏著海外聯(lián)系的故事”。在赤坎華僑古鎮(zhèn)，他乘坐鐺鐺車游覽古鎮(zhèn)，“仿佛穿越回民國”，沉浸式觀看大型實景演藝《歸途》，而融合三種非遺技藝的《火秀》更讓他直呼震撼。

????江門美食以僑鄉(xiāng)特色聞名，除黃鱔煲仔飯外，恩平豆腐角、古井燒鵝、外海面等均承載著僑鄉(xiāng)記憶。司徒建國在開平品嘗非遺黃鱔煲仔飯后力薦：“如果你來江門，特別推薦吃黃鱔煲仔飯。在中餐風(fēng)靡全球之前，它早就跟著江門等地的僑鄉(xiāng)同胞出海了?！彼麖娬{(diào)江門是中餐出海先行者，“代表海外吃貨說聲謝謝，江門棒！”

????這一點贊呼應(yīng)了江門美食百年出海史。早在19世紀(jì)，赴東南亞、美洲淘金的江門僑胞，將家鄉(xiāng)美味及烹飪技藝帶往海外，在異國他鄉(xiāng)開設(shè)餐館，將家鄉(xiāng)味道帶到海外，深受當(dāng)?shù)孛癖娤矏邸?/p>