沃柑在陽(yáng)光下泛著油亮光澤。
蓮霧紅得透亮。
成熟無(wú)花果掛滿枝頭。
????“你在北方的冬天里大雪紛飛，我在南方的江門四季如春……”當(dāng)北國(guó)冰封雪覆、萬(wàn)物蟄伏，南粵僑鄉(xiāng)江門卻依舊暖陽(yáng)拂面、瓜果飄香。這里亞熱帶海洋性季風(fēng)饋贈(zèng)的22℃年均溫度、全年無(wú)霜期與1700小時(shí)以上日照，讓冬日成為“甜蜜豐收季”——枝頭綴滿“樹上冰淇淋”般的釋迦果，溫室大棚里垂掛著清潤(rùn)回甘的無(wú)花果，田壟間紅透的草莓、透亮的蓮霧、金黃的沃柑爭(zhēng)相亮相，共同鋪就“水果自由”的盛宴。????江門這場(chǎng)冬日里的“甜蜜經(jīng)濟(jì)”，不僅讓市民游客實(shí)現(xiàn)味蕾滿足，更帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游。
????文/圖 江門日?qǐng)?bào)記者 李銀換
????享受“莓”好時(shí)光
????“周末去哪兒？不如去摘草莓吧！”這句話成了江門親子家庭近期的熱門邀約。
????冬日的僑鄉(xiāng)暖意融融，各大草莓采摘園里紅果滿枝，濃郁香甜的氣息裹挾著歡聲笑語(yǔ)，奏響了冬日里的“甜蜜樂(lè)章”。
????走進(jìn)新會(huì)司前鎮(zhèn)一家草莓園，淡淡的甜香便撲面而來(lái)。游客們領(lǐng)取小剪刀與籃子，瞬間化身“小果農(nóng)”，“咔嚓”一剪，草莓就被剪下來(lái)，新鮮度十足。
????在蓬江區(qū)五洞村，村口的草莓園更是人氣爆棚。村民們正忙著打理枝葉、摘除殘果，這片因區(qū)位優(yōu)勢(shì)吸引來(lái)浙江種植戶的草莓田，以香甜的牛奶草莓為招牌，不少原本沖著五洞美食而來(lái)的游客，都被田壟間的“紅精靈”吸引駐足。陽(yáng)光下的草莓紅潤(rùn)碩大，折射出誘人的光澤。
????臺(tái)山市大綱村采摘園里，一壟壟草莓整齊排列，綠葉白花相映成趣，一顆顆鮮紅欲滴的果實(shí)爭(zhēng)相“探”出頭來(lái)。大綱村采摘園經(jīng)營(yíng)者肖鳳表示，果場(chǎng)有五個(gè)品種草莓，果期從元旦持續(xù)到4月，現(xiàn)在最漂亮的是奶油草莓、越秀草莓，還有黑珍珠草莓。
????記者采訪多家草莓園了解到，目前我市草莓園種植的品種有牛奶草莓、白雪公主、朱古力草莓等，價(jià)格每公斤從60元至100元不等，每逢周末吸引了江門及周邊城市的親子家庭前來(lái)采摘。
????值得注意的是，采摘后的草莓最好不要用塑料袋盛放，避免果實(shí)受到損傷，可以用盒子或籃筐通風(fēng)盛放，注意避震。
????“樹上冰淇淋”成熟
????驅(qū)車駛?cè)虢^(qū)禮樂(lè)街道的江門明惠水果專業(yè)合作社，400棵釋迦果樹整齊排列，套著透明膠袋的果實(shí)像綴滿枝頭的迷你佛頭，在微風(fēng)中輕輕晃動(dòng)，清新香甜的氣息彌漫在園區(qū)每個(gè)角落。這種又名番荔枝的亞熱帶精品水果，因軟糯綿密的口感被譽(yù)為“樹上冰淇淋”，每年11月中旬至次年3月中旬是豐收季，長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月的采摘期讓市民游客能盡情解鎖甜蜜滋味。
????“早就聽說(shuō)這里的釋迦果口感很佳，特意約上親友來(lái)體驗(yàn)采摘，親手摘下的果子新鮮又有樂(lè)趣！”來(lái)自江海禮樂(lè)的李小姐提著半籃果實(shí)笑道，剛從枝頭剪下的釋迦果表皮淡綠帶黃，果香清甜撲鼻。每到周末，果園里更是熱鬧非凡，一家老小齊上陣、三五好友結(jié)伴而行的身影隨處可見(jiàn)，大家穿梭在果樹間挑選果實(shí)，歡聲笑語(yǔ)與果香交織成冬日里的甜蜜樂(lè)章。
????“釋迦果種植條件要求極高，我們不僅要精細(xì)控溫控濕，還得給每個(gè)果實(shí)套袋防蟲害。”該合作社負(fù)責(zé)人區(qū)健英拿著剪刀示范采摘，隨手摘下一個(gè)飽滿的果實(shí)介紹道?！皥@區(qū)共種植約400棵果樹，每棵產(chǎn)量能達(dá)20—30公斤，今年果形、個(gè)頭和果皮品質(zhì)都格外好?！彼a(bǔ)充道，果實(shí)售價(jià)按大小分為30—36元/公斤，剛摘下的果子還需放置三四天，摸著表皮微軟時(shí)食用最佳，“果肉甜蜜多汁，軟糯得像冰淇淋，這也是它深受吃貨們喜愛(ài)的原因?！?/p>
????無(wú)花果的淡淡果香
????若說(shuō)草莓是摘果游的“常客”，無(wú)花果便是江門果園里躥紅的“新晉流量”。
????江門明惠水果專業(yè)合作社的溫室大棚中，層層疊疊的掌狀葉片間，青綠色的幼果綴在枝頭曬著太陽(yáng)，飽滿的紫紅色熟果則垂墜如小燈籠，走近一聞便聞到淡淡果香。
????“新鮮無(wú)花果清潤(rùn)回甘，自己動(dòng)手采摘既有趣又放心，知道最近陸續(xù)成熟，特意約上朋友來(lái)解饞?！背？托∶到衲暌呀?jīng)是第三次到果園摘無(wú)花果了。
????“2019年我們開始種植波姬紅品種的無(wú)花果，每年1月到5月無(wú)花果陸續(xù)成熟。”區(qū)健英表示，無(wú)花果屬于熱帶水果，要大棚種植才可以防寒，而且無(wú)花果容易有裂果，所以種植有一定難度，釆摘后吃不完一定要記得放冰箱保鮮。如今棚內(nèi)無(wú)花果1月起陸續(xù)成熟，果期延續(xù)至5月，價(jià)格在50元/公斤左右。
????區(qū)健英告訴記者，無(wú)花果的存放期很短，為了確保水果的新鮮度，他們每天都是現(xiàn)摘現(xiàn)賣。無(wú)花果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸及多種活性酶，能健脾、開胃、清腸。
????蓬江區(qū)杜阮醉鄉(xiāng)里百果園的無(wú)花果區(qū)同樣人氣鼎盛?！拔覀兇蛟臁募居泄奶厣瑹o(wú)花果的果期從每年11月持續(xù)到次年5月，正好和草莓、圣女果的采摘季重合?！眻@區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，不少游客摘完無(wú)花果，還會(huì)順帶體驗(yàn)草莓、圣女果采摘，帶動(dòng)園區(qū)綜合營(yíng)收穩(wěn)步上漲。
????枝頭的蓮霧“紅燈籠”
????在江門明惠水果專業(yè)合作社，紅彤彤的蓮霧掛在枝頭。
????“要留果柄才新鮮，咬一口脆甜多汁?！眳^(qū)健英表示，“冬季蓮霧種植靠大棚控溫，夜間保持15℃以上，果實(shí)糖度穩(wěn)定在18度左右，產(chǎn)量比露天種植高30%?！彼嘎?，采摘價(jià)為50元/公斤。
????而在新會(huì)崖門鎮(zhèn)京梅村的蓮霧基地里，硒元素滋養(yǎng)的果實(shí)紅得透亮，像一串串小燈籠掛滿枝頭，冬日暖陽(yáng)灑在果皮上泛著瑩潤(rùn)光澤。每年11月底至次年2月的專屬果期，讓江門成為冬日少見(jiàn)的蓮霧采摘地。
????蓮霧不僅口感清爽，還能清熱生津、潤(rùn)肺利咽，特別適合干燥的冬季，而且低熱量、富含維生素和膳食纖維，養(yǎng)生愛(ài)好者都愛(ài)這口。
????來(lái)自佛山的游客陳先生舉著剛摘的蓮霧笑道：“剛摘的蓮霧，脆甜不膩，比超市新鮮太多了。”
????晚熟的“金色甜蜜”
????沃柑憑借“晚熟”特質(zhì)成為冬春水果界的“填空王者”——當(dāng)普通柑橘早已退市，江門沃柑正于1月中旬至3月上旬迎來(lái)最佳賞味期，黃澄澄的果實(shí)掛滿枝頭，為干燥冬日送上天然補(bǔ)水“小炸彈”。江門亞熱帶低緯的黃金區(qū)位更賦予其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，海洋性季風(fēng)帶來(lái)溫暖多雨的氣候，年平均22℃的氣溫、全年無(wú)霜期與1700小時(shí)以上的日照，讓沃柑積累了遠(yuǎn)超普通柑橘的糖分，汁水豐盈欲滴。
????驅(qū)車駛?cè)膪Q山市雙合鎮(zhèn)合成村金星農(nóng)場(chǎng)，1.2公頃的沃柑種植區(qū)里，1000多株果樹碩果累累，金黃的果實(shí)壓彎枝頭，在陽(yáng)光下泛著油亮光澤。“摸起來(lái)表皮光滑、掂著沉甸甸的，就是成熟度最好的。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳全光提著剪刀穿梭林間，隨手摘下一顆剝開，飽滿的果肉裹挾著清甜汁水溢出，“我們依托江門的氣候優(yōu)勢(shì)，不催熟、不打蠟，自然生長(zhǎng)的沃柑糖度能達(dá)到15度以上，采摘期能持續(xù)到明年4月初?！?/p>
????當(dāng)下，沃柑進(jìn)入豐收采摘期，吸引了眾多市民和游客前來(lái)采摘。前來(lái)游玩的市民提著籃子、拿著剪刀，穿梭在林間挑選果子，盡情地享受著采摘的樂(lè)趣。
