在大槐鎮(zhèn)下嶺村，“云嶺咖啡”由村里閑置的“車米屋”改造而來(lái)。
由兩個(gè)黃色集裝箱改造而成的咖啡店“塘邊小苑”靜立在田野之間。游客們圍坐在魚(yú)塘邊，喝咖啡、看風(fēng)景，不時(shí)舉起手機(jī)拍照。
????在江門恩平，一張散落在鄉(xiāng)村之間的“咖啡地圖”正逐漸拼合：舊牛欄改造的咖啡店、魚(yú)塘邊的集裝箱咖啡館、稻田旁的田園咖啡店……它們藏在鄉(xiāng)村巷道和田野之間，讓游客在山水田園間也能端起一杯咖啡，感受僑鄉(xiāng)生活的慢節(jié)奏。????春節(jié)假期過(guò)后，恩平迎來(lái)一個(gè)特殊時(shí)節(jié)——“行清”，不少旅居海外的華僑選擇在這一時(shí)間回鄉(xiāng)祭祖、探親訪友。近年來(lái)，越來(lái)越多華僑和游客在返鄉(xiāng)之余，還會(huì)深入鄉(xiāng)村走走看看，那些隱于村莊里的咖啡店，正成為他們駐足停留的新空間。
????一杯咖啡，悄然打開(kāi)了恩平鄉(xiāng)村旅游的新方式。
????文/圖 周曉營(yíng) 譚錦波
????駐足咖啡小店 體驗(yàn)村莊里的慢生活
????周末的午后，牛江鎮(zhèn)昌梅村的村道上不時(shí)有游客停下腳步拍照，村中名聲在外的網(wǎng)紅店“牛欄咖啡”熱鬧非凡，主理人馮毅俊忙著排單、沖泡咖啡。這里原本是一間舊牛欄，經(jīng)過(guò)改造后變成當(dāng)?shù)厥准亦l(xiāng)村咖啡店。水泥石墻體、木梁屋頂、院子里的老樹(shù)，店內(nèi)仍保留著濃厚的鄉(xiāng)村氣息。幾位游客坐在院子里聊天，咖啡香混著泥土氣息在空氣中彌漫，讓人在不知不覺(jué)中“慢下來(lái)”。距離“牛欄咖啡”不遠(yuǎn)處的村口小店同樣人氣漸旺，店主馮耀源在舊屋改造而成的空間里擺放木桌木椅，后花園種滿綠植，院子里時(shí)常有游客來(lái)拍照“打卡”。許多人點(diǎn)一杯咖啡，坐在這里的屋檐下曬太陽(yáng)，一待就是一個(gè)下午。
????在圣堂鎮(zhèn)水塘村，“初心咖啡”則融入紅色文化元素。店外寫(xiě)有“恩平第一黨支部”的墻面上陳列著村莊的歷史圖片和紅色故事文字介紹，不少游客在參觀紅色景點(diǎn)后會(huì)到這里歇腳聊天，一邊喝咖啡，一邊交流見(jiàn)聞。
????在良西鎮(zhèn)福坪村黨群服務(wù)中心對(duì)面，由兩個(gè)黃色集裝箱改造而成的咖啡店“塘邊小苑”靜靜矗立在田野之間。游客們圍坐在魚(yú)塘邊，喝咖啡、看風(fēng)景，不時(shí)舉起手機(jī)拍照。“未來(lái)我們計(jì)劃把魚(yú)塘建成釣魚(yú)場(chǎng)，再搭配咖啡、茶飲和小吃，到了七八月的時(shí)候，游客來(lái)這里可以觀賞黃金色的稻海，一邊釣魚(yú)一邊喝咖啡?！钡曛髁貉┓颊f(shuō)?！疤吝呅≡贰庇闪貉┓挤蚱藿?jīng)營(yíng)，丈夫鄺偉雄長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)工作，對(duì)這片田園景觀情有獨(dú)鐘，于是兩人下決心在此投資開(kāi)設(shè)咖啡店，希望把鄉(xiāng)村風(fēng)景分享給更多人。
????在大槐鎮(zhèn)下嶺村，“云嶺咖啡”由村里閑置的“車米屋”改造而來(lái)。改造過(guò)程中盡量保留原有建筑的墻體紋理與地面磚，讓舊屋煥發(fā)新的活力?？Х鹊晖瞥鲕岳蛎朗?、黃油菠蘿油等特色產(chǎn)品，吸引周邊不少年輕人前來(lái)小聚。
????這些散落在鄉(xiāng)村之間的咖啡店，讓恩平的田園生活有了時(shí)尚氣息。
????從一杯咖啡出發(fā)
????打開(kāi)鄉(xiāng)村旅游新方式
????對(duì)于不少游客來(lái)說(shuō)，恩平的鄉(xiāng)村之旅往往從一杯咖啡開(kāi)始，但并不只是停留在咖啡。
????恩平常年平均無(wú)冬日指數(shù)高，氣候適宜，全年皆宜游覽，以春秋季氣候最為舒適。當(dāng)?shù)芈糜钨Y源豐富，集“山、水、泉、田、林、湖”等自然特色于一體，并擁有“中國(guó)溫泉之鄉(xiāng)”“中國(guó)避寒宜居地”“中國(guó)地?zé)釃?guó)家地質(zhì)公園”“中國(guó)航空之父馮如故里”等多張城市名片。?
????作為“中國(guó)溫泉之鄉(xiāng)”，恩平擁有錦江溫泉、帝都溫泉、山泉灣溫泉城等多個(gè)溫泉度假區(qū)，其中?，錦江溫泉和?山泉灣溫泉城是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。游客如果來(lái)恩平泡溫泉，不妨把行程安排成“咖啡+溫泉”的組合——白天在鄉(xiāng)村“打卡”咖啡店，傍晚前往溫泉度假區(qū)放松身心。
????恩平的歷史文化同樣底蘊(yùn)十足。國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)——?馮如故里文化旅游區(qū)位于牛江鎮(zhèn)昌梅村，游客可搭配村中的“牛欄咖啡”一起“打卡”。位于圣堂鎮(zhèn)的?歇馬舉人村建于元朝，明清時(shí)期人才輩出，目前完好保存有功名碑林、祠堂、旗桿夾等文物及獨(dú)特的村落格局，享有“中國(guó)歷史文化名村”等美譽(yù)。
????此外，恩平有?響水龍?zhí)妒〖?jí)森林公園、?七星坑自然保護(hù)區(qū)、?簕菜文化創(chuàng)意園、?廣東花海歡樂(lè)世界、?泉林黃金小鎮(zhèn)等生態(tài)、鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)。
????恩平不少鄉(xiāng)村正在持續(xù)完善文旅空間。村史館、圩鎮(zhèn)“美麗客廳”、鄉(xiāng)村步道等公共空間逐漸成為游客了解鄉(xiāng)村文化的新窗口。再加上一碗恩平瀨粉、一塊恩平燒餅，僑鄉(xiāng)獨(dú)特的味道是旅途中的難忘記憶。
????從一杯咖啡出發(fā)，恩平的鄉(xiāng)村風(fēng)景、歷史文化與美食體驗(yàn)，逐漸串聯(lián)成豐富的鄉(xiāng)村旅游路線。
????★記者手記
????一杯咖啡里的鄉(xiāng)村旅游新場(chǎng)景
????近年來(lái)，“咖啡進(jìn)鄉(xiāng)村”成為不少地方探索鄉(xiāng)村文旅融合的新路徑。恩平鄉(xiāng)村咖啡店的興起，也折射出一種新的消費(fèi)趨勢(shì)——人們來(lái)到鄉(xiāng)村不再只是“看風(fēng)景”，而是希望在鄉(xiāng)村“停下來(lái)、慢下來(lái)”。
????與城市咖啡館相比，鄉(xiāng)村咖啡店最大的優(yōu)勢(shì)不在于規(guī)模，而在于獨(dú)特的環(huán)境和文化。稻田、山林、老屋、村莊故事，這些天然的鄉(xiāng)村元素本身就是獨(dú)特的消費(fèi)場(chǎng)景。
????如何避免同質(zhì)化，成為鄉(xiāng)村咖啡店未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵。一些咖啡店結(jié)合紅色文化、僑鄉(xiāng)文化和田園景觀打造品牌，有了屬于自己的故事與氛圍。
????與此同時(shí)，延伸消費(fèi)場(chǎng)景也尤為重要。露營(yíng)、騎行、徒步、農(nóng)事體驗(yàn)等活動(dòng)，都可以與鄉(xiāng)村咖啡店形成互補(bǔ)，讓游客不僅是“來(lái)喝一杯咖啡”，而是“體驗(yàn)一次完整的鄉(xiāng)村生活”。
????當(dāng)咖啡香飄進(jìn)田野，當(dāng)游客在村莊里慢慢坐下來(lái)，一種屬于僑鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村新生活正在悄然生長(zhǎng)。對(duì)于恩平來(lái)說(shuō)，這張逐漸展開(kāi)的“鄉(xiāng)村咖啡地圖”，正成為打開(kāi)鄉(xiāng)村文旅消費(fèi)新空間的一把鑰匙。
