江門市卓高電器制品有限公司總經(jīng)理鄒寶軟
江門市宸晞自然教育咨詢有限公司總經(jīng)理黃粵娜
江門山頂沙河粉品牌創(chuàng)始人羅虹
廣東宇能生物科技有限公司總經(jīng)理呂浩
????深耕制造業(yè)二十余載，她用科技創(chuàng)新贏得海外客商認(rèn)可；在田間地頭開墾夢想，她讓教育回歸自然與本真；以匠心守護老味道，她在快時代里甘做“慢生意”；憑借敏銳觸覺，她跨界將新疆紅花籽油帶到僑鄉(xiāng)餐桌……如今，在江門這片創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱土上，女性創(chuàng)業(yè)群體日益壯大。她們?nèi)绾味床焓袌?、破局突圍？又憑借怎樣的智慧與韌勁，在各自賽道上闖出一片天？“三八”國際勞動婦女節(jié)前后，記者走近4位江門女性創(chuàng)業(yè)者，聆聽她們的故事，感受她們?nèi)绾我匀峒鐡?dān)重任，在時代浪潮中綻放巾幗風(fēng)采。????文/圖 江門日報記者 陳倩婷 傅雅蓉
????江門市卓高電器制品有限公司總經(jīng)理鄒寶軟
????“掌握核心技術(shù)才有議價權(quán)”
????低脂牛奶也能打出泡沫？這在咖啡愛好者的世界里，曾是一個技術(shù)難題。由于脂肪含量低，用傳統(tǒng)奶泡機無法處理低脂牛奶和植物奶。而江門市卓高電器制品有限公司（以下簡稱“卓高電器”）總經(jīng)理鄒寶軟的團隊在2022年攻克了這個難題。
????“外國人注重健康，喜歡用植物奶替代全脂奶，但打不出泡沫，咖啡喝起來就少了靈魂?！编u寶軟拿起一款奶泡機介紹，“我們在里面增加了一個特殊配件，通過高速攪拌、物理爆破，打出綿密的奶泡。”
????這個看似簡單的創(chuàng)新，背后是無數(shù)個日夜的試驗。從接到國外客戶的需求，到最終申請專利，她的團隊反復(fù)調(diào)整攪拌頭的角度、轉(zhuǎn)速、材質(zhì)。如今，這款奶泡機可以適配市面上幾乎所有類型的奶制品，完美解決行業(yè)痛點，也為企業(yè)贏得了更多海外訂單。
????這項技術(shù)突破并非偶然，它源于鄒寶軟20余年深耕行業(yè)的積淀。時間倒回2000年，剛從新會師范學(xué)校畢業(yè)的她，跟著父親做不銹鋼五金制品生意。工廠里機器轟鳴，她穿著工裝，常常在流水線旁一待就是一整天，研究各種技術(shù)。正是那段歲月，讓她摸透了行業(yè)制造的每一個環(huán)節(jié)。
????2012年，家電智能化浪潮涌起。電動類產(chǎn)品開始替代手工操作，早餐機、多士爐、電熱水壺逐漸成為歐美家庭的廚房標(biāo)配。鄒寶軟敏銳地察覺到風(fēng)向，決定從不銹鋼五金制品轉(zhuǎn)型，創(chuàng)立卓高電器，專攻智能小家電。
????企業(yè)創(chuàng)立初期，客戶壓價是常事。鄒寶軟堅持科技創(chuàng)新，用技術(shù)和品質(zhì)爭取議價權(quán)?！叭绻粫u別人的產(chǎn)品，就只能被壓價，我們要給客戶原創(chuàng)的設(shè)計，別人沒有的我有，自然就有議價權(quán)?！比缃?，她已帶領(lǐng)團隊獲得上百項專利和眾多獎項。
????正是憑借這種“卓爾不凡，勇攀高峰”的勁頭，卓高電器近年來發(fā)展迅速。2024年，企業(yè)大力推進精益生產(chǎn)，生產(chǎn)效率提升了20%—30%；2025年，企業(yè)營業(yè)額比2024年增長了15%，今年預(yù)計再增長30%。增長的主要動力，正是其新開拓的咖啡機市場?！拔覀兂闪⒘藢ｉT的咖啡研發(fā)事業(yè)部，產(chǎn)品主要出口美國、俄羅斯、澳大利亞、歐洲等國家和地區(qū)，與眾多國際知名品牌建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系?！编u寶軟說。今年，她還計劃增資擴產(chǎn)，建設(shè)新廠房，繼續(xù)攀登下一個高峰。
????江門市宸晞自然教育咨詢有限公司總經(jīng)理黃粵娜
????在鄉(xiāng)村打造“自然學(xué)?！?/strong>
????春日的石板沙村，濕地綠意盎然，田埂間傳來孩子們的歡笑聲。江門市宸晞自然教育咨詢有限公司總經(jīng)理黃粵娜正蹲在田埂邊，指導(dǎo)孩子們辨認(rèn)水稻品種。這位深耕自然教育領(lǐng)域的僑鄉(xiāng)女性創(chuàng)業(yè)者，用6年時間在江門鄉(xiāng)村打造出一所“沒有圍墻的自然學(xué)?！保仓饾u在市場浪潮中走出了一條轉(zhuǎn)型與堅守并行的女性創(chuàng)業(yè)之路。
????“當(dāng)初從廣州回到江門創(chuàng)業(yè)，就是看中了家鄉(xiāng)的生態(tài)資源，也想做一份能陪伴孩子成長、有溫度的事業(yè)?！秉S粵娜在采訪中坦言，2019年她創(chuàng)辦宸晞自然教育時，自然教育在江門還處于起步階段，不少家長對這項事業(yè)存在誤解，“很多人覺得，自然教育就是帶孩子到戶外玩一玩、鬧一鬧，甚至有人說‘不就是帶孩子玩泥巴嗎’，不認(rèn)可它的教育價值?！?/p>
????創(chuàng)業(yè)初期的艱難，遠超黃粵娜的預(yù)期。采訪中她回憶，當(dāng)時團隊只有3個人，辦公場地簡陋，沒有成熟的課程體系，客源也十分有限。為了打破困境，她帶著團隊一頭扎進石板沙村，每天蹲守在田間地頭、河邊濕地，記錄當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)景觀和疍家文化，一點點打磨課程。
????市場環(huán)境的變化，倒逼企業(yè)不斷轉(zhuǎn)型?！叭缃?，親子家庭對自然教育的需求多了起來，但同時，市面上的同類機構(gòu)也越來越多，同質(zhì)化競爭特別激烈。”黃粵娜表示，面對挑戰(zhàn)，她果斷調(diào)整經(jīng)營思路，放棄照搬城市的課程模式，立足江門鄉(xiāng)村特色，打造具有本土辨識度的課程?！拔覀兘Y(jié)合石板沙的島村生態(tài)、疍家文化，研發(fā)了《水稻的一生》《疍家水上生活》等課程，讓孩子們在體驗中學(xué)習(xí)知識、感受家鄉(xiāng)文化。”黃粵娜說。
????談及2026年的計劃，黃粵娜眼神明亮、語氣堅定：“今年我們重點要做兩件事：一是完善課程體系，推出更貼合孩子成長需求的特色課程；二是培養(yǎng)更多鄉(xiāng)村自然教育師資，打造一個融合教育、環(huán)保、文化的鄉(xiāng)村發(fā)展共同體。”她表示，會繼續(xù)堅守自然教育的初心，不斷創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，讓更多孩子在自然中收獲成長，讓僑鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村資源發(fā)揮更大價值。
????江門山頂沙河粉品牌創(chuàng)始人羅虹
????“發(fā)展再快也要懂得慢下來”
????清晨5點，江門山頂沙河粉品牌創(chuàng)始人羅虹蹲在門店米缸前，抓起一把米攤在掌心細細端詳?！斑@批米還行?！彼酒鹕?，拍了拍手上的余粉，“做沙河粉，大米是關(guān)鍵，每一批米都要這樣檢查。”
????這個習(xí)慣，她堅持了數(shù)十年。
????這份對食材的執(zhí)念，源于羅虹生長的土地。鶴山市宅梧鎮(zhèn)盛產(chǎn)稻米，當(dāng)?shù)厝讼矚g以稻米制作各種米制品，加上當(dāng)?shù)貫榍鹆甑貛?，有豐富而清冽的山泉水資源，所制的米制品在當(dāng)?shù)刎撚惺⒚谱骷妓囋诟骷易宓膵D女中代代相傳。羅虹自幼便在母親身邊耳濡目染，習(xí)得傳統(tǒng)手工沙河粉的制作技藝。
????從選米、磨漿到蒸粉，傳統(tǒng)手工沙河粉的制作要經(jīng)過八大工序?！皠傞_始學(xué)制作，手生，蒸出來的粉不是厚了就是破了，只能倒掉重新調(diào)漿。慢慢就明白了，做吃食這事急不得，得有耐心，每一步都得踩穩(wěn)了?！绷_虹說。
????1981年，羅虹在鶴山谷埠新村開了一家興盛飯店，把家鄉(xiāng)的米制品端上餐桌，沒想到大受歡迎。2000年，她在鶴山沙坪水部里牌坊后的山坡上創(chuàng)辦山頂美食店，把沙河粉作為招牌。隨著名氣漸長，店名后來更改為“山頂沙河粉”，并開啟連鎖化經(jīng)營之路。
????如今，山頂沙河粉的門店已達27家，分布在江門五邑地區(qū)，以及佛山、中山等周邊城市。發(fā)展變快了，但店里做的依然是“慢生意”：堅守手工制作沙河粉，所有菜品現(xiàn)做現(xiàn)賣，建設(shè)自有農(nóng)場保障食材新鮮。羅虹表示：“現(xiàn)在機器都很先進，有人勸我換機器做沙河粉，又快又省錢，但我寧愿做得慢點、成本高點，也要還原食物本來的味道。”
????羅虹總說，做生意要“利他、共贏”。她在店里設(shè)了長者飯?zhí)茫?0歲以上免茶位，并舉辦公益講座，普及健康知識。在她看來，做街坊生意，靠的就是這份情義。
????2025年，山頂沙河粉傳統(tǒng)制作技藝入選江門市第十一批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。消息傳來，山頂沙河粉的路走得更穩(wěn)了，但羅虹并未止步于此。
????羅虹整合江門五邑特色菜品，在店里推出口味豐富的招牌菜式，打出“僑鄉(xiāng)菜”名片，同時在門店開辟非遺展示區(qū)。這兩年，她還深耕藥膳健康領(lǐng)域，將“藥食同源”理念融入門店菜式，讓顧客吃得健康、放心。
????從一家小店到連鎖品牌，從技藝傳承到創(chuàng)新發(fā)展，羅虹用數(shù)十年的堅守，讓山頂沙河粉這一非遺美食走進更多人的生活。她以匠心守初心，以創(chuàng)新續(xù)文脈，在煙火人間里，書寫著巾幗傳承人的時代華章。
????廣東宇能生物科技有限公司總經(jīng)理呂浩
????讓新疆紅花籽油香飄僑鄉(xiāng)
????走進廣東宇能生物科技有限公司總經(jīng)理呂浩的辦公區(qū)，陳列架上整齊擺放的紅花籽油產(chǎn)品在陽光下折射出天然的光澤。呂浩坦言，從石油貿(mào)易到醫(yī)療設(shè)備，再到如今深耕大健康領(lǐng)域，20多年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷讓她始終保持著對市場的敏銳洞察力。
????“2019年扎根江門，初期主營醫(yī)療設(shè)備，但新冠肺炎疫情的沉淀讓我們看清了變革方向?！苯Y(jié)合對新疆自然資源的了解，呂浩決定轉(zhuǎn)型，聚焦被譽為“亞油酸之王”和“維生素E之冠”的紅花籽油研發(fā)。
????轉(zhuǎn)型之路并非坦途。面對全新的生產(chǎn)領(lǐng)域，呂浩帶領(lǐng)團隊歷時5年深入調(diào)研，最終選擇在新疆塔額盆地核心區(qū)域——裕民縣建立20萬畝有機紅花種植基地。這里獨特的“極端氣候”孕育了世界頂級的“裕民無刺紅花”。
????“我們堅決不用浸出法，也不盲目追求產(chǎn)量?！眳魏平榻B，公司引進了新疆裕民天鼎紅花油有限公司的先進技術(shù)，采用冷榨、冷煉、冷濾、冷藏的物理工藝，最大程度保留了紅花籽油中高達83%的亞油酸和800mg/1000g的天然維生素E。這種“4C”專利技術(shù)不僅避免了高溫產(chǎn)生的有害物質(zhì)，更讓產(chǎn)品擁有了高達260攝氏度的煙點，完美適配中國人炒菜烹炸的飲食習(xí)慣，解決了傳統(tǒng)油煙帶來的健康隱患。
????從大宗貿(mào)易到消費品銷售，呂浩打破過往經(jīng)驗，搭建全新團隊布局電商與直播。憑借江門包容的經(jīng)商環(huán)境，產(chǎn)品從最初在超市無人問津，到如今通過與南航、廣鐵、廣藥的合作走進千家萬戶。
????“現(xiàn)在還只是初期，我們不僅是在賣產(chǎn)品，更想傳遞‘食養(yǎng)’理念。”呂浩語氣堅定，這位跨界創(chuàng)業(yè)者正以科技與品質(zhì)為基石，為江門大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入鮮活力量。
