農(nóng)戶就地分揀、裝袋、轉(zhuǎn)運，新鮮馬鈴薯陸續(xù)進入市場與倉儲環(huán)節(jié)。

????江門日報訊 （文/圖 記者/周曉營） 連日來，在恩平的田間地頭，一派熱火朝天的豐收景象。據(jù)統(tǒng)計，恩平市今年春收馬鈴薯總產(chǎn)量約10萬噸。作為廣東省冬種馬鈴薯重點產(chǎn)區(qū)，恩平市通過穩(wěn)定種植面積、推廣良種良法、完善產(chǎn)銷銜接，把冬閑田轉(zhuǎn)化為效益田，推動馬鈴薯成為保障供給、帶動農(nóng)戶增收的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

????在恩平市沙湖鎮(zhèn)、牛江鎮(zhèn)、東成鎮(zhèn)等馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，田間采收作業(yè)有序推進。收獲機在田間作業(yè)，薯塊破土而出，農(nóng)戶就地分揀、裝袋、轉(zhuǎn)運，新鮮馬鈴薯陸續(xù)進入市場與倉儲環(huán)節(jié)。

????恩平氣候溫暖、光照充足、土質(zhì)疏松，適宜冬種馬鈴薯生長。當?shù)亻L久推廣延續(xù)的“稻稻薯”輪作模式，利用晚稻收獲后的冬閑田種植馬鈴薯，不與糧食爭地的同時，改善土壤結(jié)構(gòu)，提升耕地綜合利用率。目前，恩平馬鈴薯種植保持穩(wěn)定規(guī)模，主要供應粵港澳大灣區(qū)市場，部分銷往省外，甚至遠銷至馬來西亞等東南亞國家和地區(qū)。種植戶馮健華介紹，今年氣候條件適宜，田間管理到位，馬鈴薯薯形規(guī)整、商品率高，畝產(chǎn)保持穩(wěn)定。

????此前，恩平馬鈴薯以農(nóng)戶分散種植為主，存在品種老舊、管理粗放、產(chǎn)量不穩(wěn)等問題。近年來，在恩平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、恩平市供銷社等部門單位的多措并舉推動下，當?shù)伛R鈴薯聚焦品種更新與技術(shù)推廣，推動生產(chǎn)向標準化、集約化轉(zhuǎn)型。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)集成推廣綠色防控、測土配方施肥、水肥一體化等技術(shù)，減少化肥農(nóng)藥使用量，提升品質(zhì)與安全性。同時，推進耕、種、管、收全程機械化，以及生產(chǎn)全過程“一條龍”服務，降低人工成本，提高作業(yè)效率，規(guī)?；N植基地商品薯率保持較高水平。目前，恩平馬鈴薯種植吸納農(nóng)村勞動力參與采收、分揀、包裝，累計吸納季節(jié)性用工超1萬人次，成為“家門口”的增收源。

????為避免馬鈴薯集中上市導致價格波動，恩平市從訂單銜接、倉儲保鮮、渠道拓展三方面入手，保障產(chǎn)銷順暢、薯農(nóng)收益穩(wěn)定。各地推行訂單種植模式，企業(yè)與種植戶提前簽訂收購協(xié)議，明確質(zhì)量標準與收購價格，降低市場風險，解決銷售問題。本地及大灣區(qū)客商直接到田頭采購，產(chǎn)品快速進入商超、批發(fā)市場、餐飲企業(yè)等終端渠道。冷鏈倉儲與分選配套逐步完善，馬鈴薯實現(xiàn)分級、包裝、冷藏一體化處理，延長保鮮期，實現(xiàn)錯峰銷售、均衡供應。同時，線上銷售渠道持續(xù)拓展，進一步拓寬市場半徑。

????10萬噸總產(chǎn)量的背后，是恩平馬鈴薯從“賣原料”向“賣產(chǎn)品、賣品牌、賣標準”的深刻轉(zhuǎn)型，產(chǎn)業(yè)正在向更高價值鏈攀升。

????在二產(chǎn)加工上，當?shù)胤e極布局馬鈴薯深加工，依托院士團隊專利技術(shù)，開發(fā)土豆米等創(chuàng)新產(chǎn)品，口感媲美大米，低脂高纖，開辟主食消費新賽道。目前，土豆米產(chǎn)品已有小批量投放市場，在牛江鎮(zhèn)“牛江優(yōu)品”店上架售賣。

????此外，當?shù)赜嘘P(guān)部門加快馬鈴薯的相關(guān)標準與認證工作，為馬鈴薯身份“賦能”；推進融合發(fā)展，依托萬畝馬鈴薯基地，在牛江鎮(zhèn)探索農(nóng)文旅融合，打造田園觀光、農(nóng)事體驗、采收研學、咖啡茶飲等新業(yè)態(tài)，讓“馬鈴薯經(jīng)濟”多元發(fā)力，進一步提升產(chǎn)業(yè)綜合競爭力與品牌影響力。